저탄수 고지방 식이요법(LCHF)을 하는 중인데, 술에 대한 이슈가 있어서 찾아봤다. 영어로 저탄수 고지방 식이요법을 검색하면 바로 나오는 사이트인 www.dietdoctor.com에 관련 글이 있어서 번역을 해봤음. 의역이 좀 있지만 아마 오역은 없지 않을까 싶다. 하지만 혹시 틀린 점이 있다면 지적 부탁드립니다~
요약 와인은 맥주보다 탄수화물이 훨씬 적기때문에 저탄수 다이어트를 하는 사람들은 와인을 마십니다. 위스키나 보드카같은 증류주는 탄수화물이 없습니다. 하지만 단 음료는 조심해야합니다. 많은 양의 설탕이 들어있기 때문입니다.
저탄수 다이어트에 좋은 술과 나쁜 술은 무엇일까요? 일단 알콜은 체중 감소에 도움이 되지 않습니다. 우리 몸은 다른 것보다 알콜을 먼저 태우기 때문에 알콜을 많이 마실수록 체중 감소 효과는 줄어들죠.
그리고, 어떤 술은 꽤 좋고, 어떤 술은 재앙이라고 할 정도로 술의 종류마다 큰 차이가 있습니다.
요약 : 와인은 맥주보다 탄수화물이 훨씬 적기때문에 저탄수 다이어트를 하는 사람들은 와인을 마십니다. 위스키나 보드카같은 증류주는 탄수화물이 없습니다. 하지만 단 음료는 조심해야합니다. 많은 양의 설탕이 들어있기 때문입니다.
그림에서 왼쪽이 더 적은 탄수화물을 포함하고 있습니다.
적혀있는 숫자는 일반적인 한 잔에 포함된 탄수화물의 그람수 입니다.
와인
엄격한 저탄수 다이어트(하루 20g 미만)를 하는 사람도 와인을 마셔도 됩니다. 일반적인 저탄수 다이어트를 하는 사람에게 와인은 아무런 문제가 되지 않습니다.
드라이 와인 한 잔에는 설탕이 0.5g 미만밖에 없습니다. 와인의 발효 과정에서 글리세롤 같은 여러 탄수화물이 남아있긴 하지만 혈당이나 인슐린 수치에 매우 적은 영향만을 줍니다. 드라이 와인 한 잔당 2g의 탄수화물이 있다고 보는게 일반적입니다. 모든 드라이 와인은 저탄수 다이어트에 괜찮습니다.
하지만, 스위트 와인에는 많은 양의 설탕이 들어있습니다.
맥주
맥주는 저탄수 다이어트에서 문제가 됩니다. 사람들이 "맥주 배"라고 부르는 이유가 있습니다. 맥주를 액체 빵이라고도 하는데, 맥주에는 빠르게 소화가 되는 탄수화물이 들어있습니다. 그래서 불행하게도 대부분의 맥주는 체중 조절에는 재앙이고 저탄수 다이어트를 한다면 피해야 합니다.
맥주의 탄수화물 비율은 브랜드마다 다릅니다. 저탄수 다이어트에 가능한 몇가지 옵션이 있습니다. 아래에 있는 저탄수 맥주 가이드를 참고하세요.
증류주
예를 들면, 바에서 주문할 수 있는 것들이고, 숫자는 각 잔에 들어있는 탄수화물의 그람수 입니다.
꽤 간단합니다. 위스키, 브랜디, 꼬냑, 보드카, 데킬라같은 순수한 증류주에는 탄수화물이 없으며 저탄수 다이어트에도 괜찮습니다.
그러나 설탕이 들어간 음료는 피하세요. Gin & Tonic은 설탕이 가득합니다. 한 잔에 16g의 탄수화물이 들어있는데 저탄수 다이어트를 하는 사람들이 흔히 실수를 하곤 하죠. 대신 보드카, 탄산수, 라임으로 바꾸면 탄수화물은 제로가 됩니다.
최악은 탄산 음료나 주스에 섞는 것입니다. 설탕 폭탄으로 끝장납니다.
Alcopops / Wine Coolers
숫자는 한 병당 탄수화물(설탕) 그람수 입니다.
그렇다면 Alcopops / Wine Coolers는 어떨까요? 이것들은 알콜이 함유되었을 뿐 일반 탄산 음료와 같으며, 많은 양의 당분을 섭취하지 않으려는 모든 사람은 피해야 합니다.
저탄수 맥주
숫자는 12oz당 탄수화물 그람 수 입니다. 355ml 병맥주
브랜드마다 큰 차이가 있습니다만 엄격한 저탄수 다이어트를 하는 사람이 마시기에는 탄수화물이 너무 많습니다. 좀 더 일반적인 다이어트를 하는 경우에도 가끔씩만 맥주를 먹는게 현명합니다.
아주 가벼운 미국 맥주는 예외입니다. 탄수화물이 거의 없는 맥주도 많아서 당신이 그 맥주를 좋아한다면 운이 좋은 것입니다. 위 사진에서 브랜드를 확인하세요.
주의사항
엄격한 저탄수 다이어트를 하는 대부분의 사람은 적은 양의 알콜로도 취하게 됩니다. 그래서 저탄수 다이어트를 하고 처음 술을 마실 때는 주의하세요. 평소의 절반만으로도 충분히 취할 것입니다. 저탄수 다이어트는 술집에서 쓰는 당신의 돈을 아껴줄 것입니다.
왜 그런지는 아직 명확하지 않습니다. 간이 케톤이나 포도당을 생성하는데 바빠서 알콜을 분해하는 속도가 느려진 걸 수도 있습니다.
만약 운전을 한다면 훨씬 더 조심해야합니다. 음주운전을 하지 마세요. 이것은 저탄수 다이어트보다 더 중요합니다.
